Champagne Dom Pérignon
Il Dom Pérignon è la cuvée di prestigio della Moët & Chandon. Il nome deriva, sebbene vi siano opinioni discordanti, dall’inventiva enologica del monaco benedettino Pierre Pérignon.
Il Dom Pérignon è prodotto esclusivamente durante gli anni migliori della vendemmia, e l’uva usata per produrlo proviene esclusivamente dal raccolto del medesimo anno. La prima vendemmia risale al 1921, ma il prodotto fu commercializzato e venduto al pubblico solamente nel 1936, dopo la Grande depressione. A ogni vendemmia vengono prodotte all’incirca 5 milioni di bottiglie.
