Champagne Delavenne
Maison Delavenne è ubicata nel comune di Bouzy, 100% Grand Cru nella Montagne di Reims, dove possiede 9 ettari di vigneti. Nel Comune di Cramant, 100% Grand Cru nella Côte des Blancs, ha un ettaro di vigneto. La famiglia Delavenne è giunta alla 4 generazione di récoltants-manipulants, e oggi è guidata da Jean-Christophe Delavenne, che è anche presidente della associazione “Les Échevins de Bouzy”.
La produzione totale è di circa 70.000 bottiglie all’anno di Champagne a base di soli Pinot Noir e Chardonnay.
Rispettare la natura e la terra sono i due fattori essenziali che guidano l’agire di Jean-Christophe ogni giorno, per questo motivo egli evita l’utilizzo di prodotti chimici lavorando il terreno coi metodi della viticoltura integrata. Tutta l’azienda è in conversione biologica.
