Champagne: un po’ di storia…

Sebbene esistano versioni diverse, la nascita dello Champagne viene solitamente attribuita all’abate benedettino Dom Pierre Pérignon. La regione della Champagne, fin dal medioevo, è sempre stata conosciuta per la qualità dei propri vini. Prodotti principalmente nelle numerose abbazie del territorio, questi vini, fini e leggeri, venivano apprezzati dai regnanti francesi...