Champagne Laurent-Perrier Millésime 2012 Brut

Millésime è la scelta di un’annata eccezionale da cui solo una selezione di Chardonnay e Pinot Nero Grands Crus entrerà in una futura iterazione del Grand Siècle. È un vino raro ed eccezionale che esprime il carattere dell’anno in stile Laurent-Perrier. L’annata vinicola 2012 è stata complicata da gelate invernali e primaverili, grandine e malattie crittogamiche, che hanno avuto un impatto sulla resa, che è stata piuttosto moderata. L’estate secca e soleggiata ha permesso alle uve di maturare alla perfezione consentendo una vendemmia eccezionale.

Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%.

Cru: Chardonnay della Côte des Blancs: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Chouilly. Pinot Nero della Montagne de Reims: Bouzy, Ay, Verzy, Mailly, Rilly-la-Montagne.

Note di degustazione

Il vino è di colore oro bianco con una fine frizzantezza. Naso fiorito di grande complessità, con note di agrumi e pesca bianca. Un vino molto presente con attacco vivace e grande finezza con buona mineralità e note di pompelmo sul finale. Millésime 2012 si abbina bene con frutti di mare e pesci nobili oltre che con pollame o vitello. Questo vino sublima formaggi a pasta dura come un giovane Comté o un Beaufort.