Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Brut Magnum in Cassa di Legno

Questo vino è ottenuto dal succo d’uva più puro, che da solo permette a Laurent-Perrier di produrre “La Cuvée”, uno champagne di grande finezza e bella freschezza ottenuto dopo un lungo invecchiamento in cantina. La scelta di un’alta percentuale di Chardonnay è alla base dello stile e della personalità di Laurent-Perrier. Purezza, freschezza ed eleganza sono le caratteristiche ricercate per questo vino che dà inizio allo spirito della Maison.

Per la miscelazione vengono utilizzati solo i mosti della cuvée, ovvero solo l’80% dell’estrazione del succo d’uva. Una maggioranza di Chardonnay, oltre il 50%, Pinot Nero dal 30% al 35% integrato con du Meunier, dal 10 al 15%. Vini di riserva dal 15 al 30% per garantire una perfetta coerenza di stile. Nella composizione de “La Cuvée” si fondono più di 100 Cru selezionati da Laurent-Perrier. “La Cuvée” beneficia di un invecchiamento ideale di circa 4 anni in cantina. L’equilibrio e la freschezza che ne derivano consentono un basso dosaggio.

Note di degustazione

Una veste color oro pallido. Bollicine finissime alimentano una perla di schiuma molto persistente. Naso delicato con aromi di agrumi freschi e fiori bianchi. La complessità del vino si esprime in note successive come pesca di vite e frutti bianchi. Un perfetto equilibrio tra freschezza e finezza con sapori fruttati molto presenti alla fine della degustazione. Questo vino fresco e puro è perfetto per un aperitivo. Le sue note di agrumi e frutta bianca e il suo notevole equilibrio sostenuto da una sottile effervescenza, lo rendono uno champagne ideale per accompagnare il miglior pollame e pesce.