Champagne Colin Cuvée Alliance Brut Tradition Jeroboam in Cassa di Legno

Questa cuvée riunisce i terroir di Sézanne e Vertus in un bellissimo equilibrio aromatico libero con una presa gourmet.

Vigneti: 70% Sézanne – 30% Vertus Premier Cru. Viticoltura certificata ad alto valore ambientale

Realizzato con il 60% di raccolto dell’anno e il 40% di riserva perpetua dal 2004.

Note di degustazione

Diverse sensazioni condividono l’espressione olfattiva che oscilla tra un universo vegetale e floreale e un universo fruttato e gourmet. Il naso rivela così note di fiori, eucalipto, poi albicocca, pesca bianca, zucchero d’orzo, mele cotogne e frutta candita. Al palato è uno Champagne equilibrato che si rivela in una sensazione tattile vellutata. Un vino facile e gourmet, in un universo di pienezza e generosità. Zucchero d’orzo, pane speziato, frutta secca e sciroppo d’orzo accompagnano la violetta e lampone. Una cuvée tenera, gourmet e complessa.

PARTY CHAMPAGNE, DI NOTTE O CON…
Salmone affumicato, scampi o capesante saltati in padella, una tartare di pesce, una torta di mele…