Champagne Colin Chemin Des Roses Rosé de Saignée Premier Cru Brut Millésime 2013

Questo rosé saignée è un omaggio al Pinot Nero, lo storico vitigno di Vertus. Decisamente elegante, è ideale per la gastronomia per la sua genuinità e il suo carattere audace. Un’esperienza fuori dai sentieri battuti.

Vigneti: 100% Vertus Premier Cru. Viticoltura certificata Alto Valore Ambientale Livello 3.

Note di degustazione

L’entrée è fatta di aromi di fragole e amarene nel brandy. Eleganti note selvatiche si insinuano poi con cuoio, menta piperita, cacao o ancora d’arancio. Il millesimo assume quindi tutto il suo significato. Sorprendentemente, il palato appare leggermente torbato con note
di acquavite di frutta. La sua bella profondità in bocca si manifesta con note di cioccolato e ciliegie candite, supportate da spezie come cannella e rabarbaro sul finale. Un vino attraente per il suo carattere intransigente.

CHAMPAGNE DA GASTRONOMIA (E SIGARO)…
Tono su tono con aragosta, astice, tagliata di agnello, selvaggina con mirtilli rossi, sushi di tonno rosso, Brie con frutti di bosco, una torta di prugne, una foresta nera o un sigaro cubano…