Champagne Colin Castille Rosé Premier Cru Brut

Un rosato che dà il posto d’onore allo Chardonnay, il vitigno cuore di Vertus e della famiglia Colin, in una miscela tenera e carnosa, eclatante e luminosa.

Vigneti: 100% Vertus Premier Cru. Viticoltura certificata Alto Valore Ambientale Livello 3.

Prodotto con il 60% di raccolto dell’anno e 40% di riserva perpetua dal 2004.

Note di degustazione

Delicato al naso, aromi di frutti rossi (lampone, granatina) vengono rivelati per primi. Aromi di fiori come la viola, peonia e giacinto allora si mostrano. L’eleganza determinata invita alla gola, accompagnata da spezie come l’apice di chiodi di garofano e pepe.
Il palato mostra dapprima aromi di fragole cotte e piccole bacche rosse stufate. Si mescola con agrumi rossi come l’arancia rossa. Il palato medio e il finale sono delicatamente piccanti con note di marshmallow, un tocco di menta e fiore d’arancio.

CHAMPAGNE COME APERITIVO, DI SERA O CON…
Costolette di agnello, zabaione ai frutti rossi, formaggio di caprino fresco, un tiramisù alle fragole, uno champagne morbido…